ブロックベーコンと柚子胡椒のポテサラ

プレートに向けてのレシピ2つ目。

『ブロックベーコンと柚子胡椒のポテサラ』です。

ところで、『ポテトサラダ』って男子は大抵好きじゃないですか？

これがさつま芋とか南瓜のサラダになると、嫌いな人が多いんですよね…(-.-)

ポテサラは好きなくせに、わが家は、野菜の好き嫌いが多すぎる人がいるので、

胡瓜とか人参は入れられません！

そんな制約のなかで、でも頻繁に作るから、バリエーションを増やしていってます。

（自分が飽きるからなんですけど　笑）

盛り合わせプレートの1つなので、材料少な目で玉ねぎもなし。

入れたい方は入れてくださいね！

これは柚子胡椒で少しだけピリッとさせてますから、玉ねぎなしでも大丈夫です(^o^)

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【材料】

ジャガイモ　大4個（同じくらいの大きさで揃えてください）

ブロックベーコン　100ｇ以上

マヨネーズ　大さじ４～５（わが家は瓶のマヨネーズです）

柚子胡椒　適量（今回は茅乃舎の柚子胡椒使用）

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【作り方】

①ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま茹でる。

②その間に、ブロックベーコンを食べやすい大きさにカットして、油を少量ひいたフライパンでカリッとするまで炒める。

③ジャガイモに串を刺してみて中まですっと通ったら、ざるに上げ、熱いうちに布巾かキッチンペーパーで皮を剥いていく。

※ジャガイモ㊦

※ブロックベーコンはこんな塊がスーパーでも売ってます。

ベーコンでも、切りたてが美味しいのです。㊦

※フライパンを斜めにして油を切って使います。（ペーパーに油を吸い込ませると楽です）

②ジャガイモを木ベラなどでつぶし、炒めてから油を切ったベーコンと、マヨネーズ・柚子胡椒を入れ混ぜ、最後に塩とマヨネーズで味を調節したら出来上がり。

※柚子胡椒は今回はこれくらい。

お子様がいないご家庭なら、もっと入れてもいいですね。

今回使った調味料。

「瓶マヨ」は『キューピー』の時もあるのですが、この『ベストフーズ』の「リアルマヨネーズ」は低カロリーなんだそうですよ♪

茅乃舎の「柚子胡椒」は冷凍保存がお勧めです！

冷凍しても、固くならずに使えます。

（柚子胡椒は古くなると塩が結晶化して中身が分離してきます）

出来上がりです。

シンプルだけど、1つ1つの工程をを丁寧にやると美味しくできますね。

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これで完成なんですが、プレートや盛り付けの話は次回にしますね♡

※記事下の「関連記事」にも出てると思いますが、記事上の検索窓で「ごはんプレート」と入れても「プレート関連レシピ」がが出てきます。

「料理レシピ」でも出てきます。

よろしくお願いします♡

END