栗の渋皮煮🌰

先日、ご近所の方から沢山栗を頂いて栗ご飯にしました✨️

残りの栗で旦那さんからのリクエストされた栗の渋皮煮に挑戦しています。

初めて作るのでネットのレシピを調べたところ重曹がいるとのことでお店に買い行ったのですが、残念ながら料理用の重曹がありませんでした😭

時間はかかりますが重曹なしでも出来るようなのでコトコト煮詰めてます♪

渋が上手く抜けてくれるといいのですが果たして上手くいくのか…。