北海道そばフェス2023

おはようございます。

染谷商会の染谷有香です。

深まる秋、近づく冬の気配・・

温まるときは、身体の中から♪

先週からスタートしている大通りのそばフェス

今週10/25（水）～10/29（日）、第二期がスタートです。

北海道の魅力あふれる各地のおそばを楽しむことができます。

会場内のチケット売場は、並んでいます。

なので、道新プレイガイドやセコマ、市民交流プラザチケットセンターで

チケットを購入されるといいかもしれません。

そばフェス会場内を通ることはありましたが、おそばを食べていません。

牡丹蕎麦が気になっています。

「農家のそばや羊蹄山」が提供しています。

牡丹蕎麦とは、主に北海道で栽培されている蕎麦粉の一種です。

90年以上前の北海道では牡丹蕎麦の栽培が主流で、数多くの農家に育てられていました。

しかし、より栽培しやすく収穫量の多い別の品種が現れたことにより、栽培する農家は減少し、生産量が少ないことから今では「幻のそば」と呼ばれています。

特徴は、他の品種と比べて香りと風味が強く、特有の甘みがあります。

半生そばを買い、自宅で食べたとき「そばの味が濃い」と驚きました。

今週は、お店で提供される牡丹蕎麦を食べてみたいと思います♪

皆さまもぜひっ♪

みなさんとみなさんの大切な人たちにとって、素敵な一週間となりますように！

そして、10/23～10/29にお誕生日を迎える方

おめでとうございます♪