【イベント報告】スパイスランチ(低糖質・低脂質)のレポート

第3回おうちヨガでは、スパイスをテーマにしました。マレーシアのインド人街『brick fields』で買ってきたスパイスを10種類以上使ったメニューです。(調子に乗って食器まで買って持ち帰ってきましたｗ)カレールーを使用した日本のカレーライスは糖質量がすごいですが、バスマティライスを使い油を控え野菜や肉汁をベースに作って低糖質・低脂質に仕上げました。参加者の皆さんに好きな量をよそっていただき、オリジナリティーあふれる10皿のバナナリーフカレーが出来上がりました。次回のおうちヨガでは、参鶏湯を中心にした韓国料理を作ります。

＜メニュー＞

・カシューナッツチキンカレー

・エビとココナッツのカレー

・スパイシーキーマカレー

・チキンティッカ(胸肉)

・ナスのアチャール

・レモンのアチャール

・キュウリとトマトのライタ

・パパド

・バスマティライス