【食】玄米甘酒

玄米甘酒を作りました。

今回は、玄米麹と白米を使っています。

60℃で約10時間ヨーグルトメーカーで発酵させました。

ヨーグルトメーカーがなければ、炊飯器の保温機能や魔法瓶でも作れるようです。

お料理やお菓子作りの際、砂糖代わりに甘みとして使用できますし、

お野菜を漬ければ、べったら漬け風にもなります。

腸内環境を整えたり、色白美肌づくりをするのに、甘酒はとても良いです。

優しい甘さで、気持もまるくなりますよ。