栗の渋皮煮完成と手作り食パン♪
2023.10.25 09:41
昨日心配していた栗の渋皮煮何とか完成できました！
重曹がなかったのでどこまで煮るか悩み、とりあえずアクが出なくなるまでじっくりコトコト。
周りの黒い部分を手で擦って取りつつ最後にお砂糖で煮て完成✨
見様見真似でやったので渋皮をもう少し剥くべき？と悩みました。
ネットのレシピだと10:7位の割合でお砂糖を入れるよう書いてあったのですが、ちょっと多いかなと思い、2:1にしてみたところ丁度いい感じの甘さになりました😋
リクエストした旦那さんにも美味しいと言って貰えて良かったです。
それと同時に初めてホームベーカリーで食パンを作ってみました🍞
今回は普通の食パンよりお砂糖や油脂の少ないパンドミというレシピで作ってみました。
プラスでバターをマーガリンに置き換えてみました！
バターよりマーガリンの方が半分くらい安いですよね😂
皮は薄めでカリッ中はフワッで焼き立てはやっぱり美味しかったです😆
そろそろ子どもの離乳食を始めようと思っていて、市販のものだと意外とお塩とかが多いようなので一日の塩分量の調整が難しそうだと思い、自分で作れたらなと以前から思っていました。
これでパン粥も問題なく出来そうです♪
そろそろ生姜の収穫も始まり育児も農業も大忙しです😂
頑張るぞ〜💪