冬野菜の甘さ。

今日は久しぶりのKJベジランチ。

大根と玉ねぎのスライスを水無しで土鍋で1時間ほど煮て、ポタージュにしました。

香りづけにローリエと人参の茎。

味つけは塩と胡椒。

器に盛って、オリーブ油を少し。

これがものすごく甘い♡

もう一つ、大根と人参、蓮根と芽キャベツをオリーブ油と塩胡椒でマリネしてオーブンで30分ほど焼き、バルサミコ酢をかけたものも、野菜の味が凝縮して美味しい！

そして、たけのこ芋（京芋）とひじきを茹でたほうれん草、豆乳梅酢ニンニク醤油塩胡椒などで作ったソースで和えたものが大好評♡飾りは紫人参。

そして、紫白菜と金柑のサラダ、人参ドレッシング。

ブロッコリーの豆乳トマトクリームパスタ（平野製麺@淡路島のパスタ使用）

今日はパンではなく、金柑ピールのせココアケーキ。しっとりタイプ。

今回も、淡路島産の野菜でランチができました。

紫白菜、紫人参、きれいな色の野菜多くなってます( ´ ▽ ` )ﾉ

美味しかった〜❤️を聞くのは嬉しいですね〜( ´ ▽ ` )ﾉ

いつもありがとうございます！

次回は、2/11にランチです。

淡路島、洲本の新開地にある

「ニュースナックKJ」にて♪

洲本市本町4-3-10

+819052480242

限定10食

1000円

ご予約おすすめいたします♪