基本のパンレッスン2回目は、大きなパンの作り方

今日のレッスンポイントは、両手で生地を丸める場合の丸め方

今日の生徒さんは、最初は手が浮いてしまい、なかなか生地に張りが出ませんでした

でも、ポイントを説明させていただき、数十分頑張って練習したら～～～

コツをつかみましたね♬

こんな時は、練習生地、役立って本当に良かった～～～と思えます

生地にまんべんなく、クルミとチーズを入れる入れ方と

真ん中に、サツマイモをお砂糖でほんのり甘く煮てタップリの黒ゴマを入れたもの

二つの成形を学びます

基本のパンレッスンの2回目は、酵母のお話もさせていただきました

酵母の種類、どうして膨らむの～～～ということを知っていると、納得しながらパンを作れると思います

この頃、顔出しNGの生徒さんが多いので、同じような写真で失礼します

今回も、お砂糖のお話をしました

知るって、楽しいですよね^^