ボトルビール入荷情報

ロイドのハロウィンといえばデウスでやんす～。

写真は１本だけどいっぱいあるでやんす～。

・Deus

デウスとはラテン語で『神』を意味し、毎年、一度の限定醸造にて作られるシャンパンビアである。

明らかに隣国から影響を受けた一次発酵を行った後に糖類を加え、フランスのシャンパーニュへ運ばれボトリングされる。

さらに3～4週間のさらなる発酵が行われた後に1年以上の熟成行程をえる。

そしてシャンパンと同様にルミアージュ(動瓶)、デゴルジェ(澱抜)が行われる。

若々しい花のようなアロマがただよい、スパイス感あるミント、りんごのような甘味も感じるがドライ、非常に複雑な味わいが特徴だ。