10/27（金）

こんにちは酒亭えぶりです。

埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。

2日連続でアップを怠りましたが元気です。

ただおでん病を患っておりまして余裕が無い毎日です。

今日からスモークサーモンと牡蠣の燻製の仕込みをしてます。

他はブリ刺し、サーモン刺し、サーモンのカルパッチョ、豚ロースの天ぷら風、みぞれソース、トリッパのトマト煮など。