小麦の原種アインコーン

古代エジプトで食されていたアインコーンは小麦の原種のひとつ、この度フレークとして加工されて日本に入ってきました。品種改良され過ぎた小麦ではなく、グルテンも少なく、しっかりしたお味で後味も良いものです。ココナッツシュガー少量入って食べやすく、ヨーグルトに入れたり、スクランブルエッグにしても美味、長年、小麦の原種に精を尽くされていたゲーリー・ヤング氏の血と汗の結晶です。ぽりぽり、そのまま食べても満足です。