手作り味噌完成

手作り味噌完成会をzoomで開催しました♪

1月に仕込み、夏前に天地返し…

ご参加いただいた皆さまと一緒に楽しみや困りごとを共有して育てた味噌⭐️

今年は猛暑日が続き、熟成もかなり進んで、味噌の良い香りとまろやかな塩味の美味しい味噌が完成しました😆

天地返しのおかげか、カビも生えず、フタ味噌はたまり醤油のような芳醇な味です✨

この日は、フタ味噌を使って味噌ダレを作り、鶏もも肉の味噌漬けを作りました。

毎日の味噌汁がごちそうになります❤️

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