紅露柿ものがたり 〜 信じたものを貫く 〜

先日は素敵な人たちに会いに

素敵な場所へ行っておりました！

然企画さんが運営する柿畑♬

オーナーの荻原さんと可愛い協働者さんたち、

そして引き合わせてくださった方にお会いすることが出来ました。

（可愛いので今回は写真多目です！）

ポニーとヤギ達は

肥料撒きと草刈りの名人。

可愛いルックスをしていますが

とってもよいお仕事ぶりだそうです＾＾。

（お仕事に夢中になり過ぎて枝を折ってしまった

   失敗エピソードもいただきました（笑）

今やすっかりと地域の景色になっていますが、

無農薬栽培を始めた頃は

葉が病気に負けてしまって収穫が出来なかったりと

色々な苦労があったそう。

それでも、

木の生命力を信じ

向き合い対話し続け、

少しの変化に気づき見守り続けた。

その甲斐があって数年後に想いと柿が実ってくれて。

そして製造にもこだわりが。

商品の見栄えをよくするのと殺菌の為に

通常は硫黄を使って燻す処理を施すのだそうですが、

荻原さんの干し柿は熱湯消毒の後に天日干しと

昔ながらの製造方法でひとつひとつ丁寧に作られています。

売りに出されるタイミングにもきちんと意味があります。

近年の農薬を用いての栽培や干し柿の製造方法について

「農家さんの本意ではないのだけど

  そうせざるを得ない事情がある」

  

   と仰られていました。

 （そうさせているのは、もしかすると消費者なのかもしれませんね）

そうやって荻原さんが描いた物語から生まれたのが

「紅露柿(クロガキ)」という名の干し柿。

自然な甘さに身体が喜びます〜＾＾。

（クリームチーズやナッツ、

   カカオニブととっても合います！）

お酒との相性も良いとのこと。

柿の葉茶と一緒に♬

東京の青山で毎週末開催される

ファーマーズマーケットにも

出店の予定があるとのことですが

次は新物が出る頃かな？？

東京でまた手に入る時期がくるのが楽しみです。

私も何らかのカタチで

都会で生活する皆さまに

この物語をシェア出来たらいいなと

構想を練っているところです。

荻原さん、

お忙しい中お時間割いていただき、

また、大切な仲間にも合わせてくださり

本当にありがとうございました！

                                       物語は続く🐾

〈ひとりごと〉

自分が信じたものを貫くのはとてもエネルギーがいること。

それでも自分が信じたならやり続けていきたいと思う。

一人で出来ることなんて限られてるから

もちろん周囲の環境と折り合いをつけながらだけれども。

これで良いのか不安になり迷ったり、

立ち止まったりすることもあるけど。

でも私には、力強い言葉をかけてくださる方々がたくさんいます。

とっても心強いし、本当にありがたいこと。

恵まれているなと思う。

関わってくださる全ての方に感謝の気持ちを忘れず、

選んだ道を進んでいこう。

MIKIKO