長寿牡蠣だし　手羽大根

長寿牡蠣だし　手羽大根の作り方

材料：手羽先、仲手羽、大根

１、長寿牡蠣だし１：水１０の割合で長寿牡蠣だしをつくり沸かします。

２、手羽先、仲手羽を長寿牡蠣だしにいれます。アクをとって下さい。

３、大根を食べやすいサイズにきり、おだしが大根にしみこみやすいように切れ目を入れます。

４、弱火でコトコト煮込みま、味がしみこんだらできあがり。

＊仲手羽は、出汁がでるのでいれて下さいね。秋からの季節、煮込み料理が美味しいです。