麻婆豆腐にはザーサイ

先週は、「カレーに鯖缶」の話でした。

自分で軽く作るメニューのちょい足しシリーズなんですが、

カレーの次にたまに作る「麻婆豆腐」。

コレはどうアレンジして食べようかな、と。

まず風味付けは、ごく普通に「ごま油」を活用します。

あ、焼売なんかにも少し垂らしますね。

簡単なポイ入れで好きなのは、「ザーサイ」です。

ごま油と併せて一緒に煮込むとかなり香りがアップしますね。

ラーメン風バリエーションで、白滝(糸こん)を入れるアレンジもあります。

まぁ、麻婆春雨食えよ説も浮上しますが。

とにかくヘルシー。

で、このやり方にルーツはあるのか、というと、、

参考というか、プロレスラー船木誠勝の完コピです。

スポーツマンが自分で作って自分の口に入れる飯って、なんか説得力あって真似しちゃうんですよね。

Happy beatmaking!

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