昨夜の一本

昨夜の1本は、Ｔriceps.

なんと！

ラングドック地方のクロ・デ・ジャール、

ロワール地方のロラン・エルラン、

アルザス地方のドメーヌ・ランヴィル、

別々の地方の3種類のワインを三分の一ずつ混ぜ合わせて造ったワインです。

フランスのＡＯＰワイン法など完全無視しています。

ＡＯＰ法などもう関係無い、とバカにして迷惑がっている人達もいます。

1935年に出来た古いワイン法を頼りにしている古い人達よりも、そんなものはワイン造りの邪魔にしかならないと考える若く新しい人達のほうが美味しいワインを造る時代になってきました

現場で何が起きているかを知っていることは大事です。

Ｔriceps！　メチャ旨です！