昭和のごはん

今日はザ昭和の晩ごはん。

きんぴらごぼう、ぶり大根、白菜の浅漬け、大豆タンパク質のお手製そぼろ、キャベツと油揚げの味噌汁にご飯。

世界無形文化遺産になった日本食。

誇れる文化を日本人が失いつつある。

食卓の風景も変わってる。

変化は必要だけど、受け継ぐことも忘れず大切にしたい。

我が家のジイジはごぼうが好物。

台所でごぼうをささがきしていると、香りがただよい、

その香りが鼻に届くとちょっと嬉しそう…笑。

ごぼうの旬は11月から1月と、4月から5月だそう。

旬の食材から栄養、食物繊維を摂り、流れのよい身体づくりに！