1/2日分の野菜の入ったミネストローネ　～ピザスパイス～

【材料】（2人分）

★厚切りベーコン･･･60g

★じゃがいも･･･1個（100g）

★たまねぎ･･･1/2個（100g)

★にんじん･･･1/3個（50g）

★キャベツ･･･2～3枚（100g)

にんにく･･･1片

水･･･300ml

トマトジュース（無塩）･･･200ml

オリーブオイル･･･大さじ1

固形コンソメ･･･1個

（または顆粒コンソメ･･･小さじ2）

塩･･･小さじ1/2

ピザスパイス･･･小さじ1/2

パセリ（チップ）･･･適量

【作り方】

①★の材料を1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、じゃがいも、にんじんを炒める。

③ベーコン、たまねぎ、キャベツを加え、さらに炒める。

④水を入れひと煮立ちさせ、トマトジュースを加える。

⑤固形コンソメ、塩、ピザスパイスを入れ、よく混ぜる。

⑥野菜が柔らかくなるまで煮る。

⑦お皿に盛り付け、パセリを振りかける。