☆本日の開栓情報！Domaine Dupont'Cidre Bouche 2016'

☆Cidre Bouche 2016(Normandy,France/Domaine Dupont)

Style:Cidre

ABV:5.5%

親子3代に渡ってシードルとカルヴァドスを生産している伝統あるデュポン社の樽詰めシードル！カルヴァドスに使用されるものと同じ3種のりんごを全くの天然酵母で発酵させた非常に複雑味のある極上の味わいです。もちろん白カビチーズとの相性抜群！

久しぶりに入荷したこちらのシードルですが、ちょっと悲しいお知らせが。

とは言ってもご存知の方もいらっしゃるでしょうが、2002年から当主であったJerome Dupont氏が今年の8月15日に48歳という若さで亡くなられたそうです。

僕は直接お会いしたことはありませんが、当店でイギリスのサイダーではなくフランスの樽詰シードルを扱ったのはこちらのが初めてだったので、敬意と献杯も込めて仕入れた次第です。

本当に美味しいシードルなのでこれからもご愛飲のほどよろしくお願い致します。

それでは本日も皆様のご来店心よりお待ちしております！