実は秋が美味しい！

脂ののった弾力性のある身になって美味しい秋の『鱧鍋セット』

＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

11月だというのに最高気温が25℃という日もあって、季節感がなくなってしまったようにも感じます。寒いのは苦手だけど、徐々に気温が下がっていくほうがいいな。急激に寒くなるのは勘弁してほしいです。

さて、夏にご紹介してご好評いただいている「昼網･活魚 神亀」の『鱧鍋セット』ですが、今年は11月いっぱいくらいまでご提供できそうとのお知らせが入りました！

夏のイメージが強い鱧ですが、実は鱧には美味しい時期がもうひとつあって、それが秋。まさにいまの時期なんです！！！この時期の鱧は、冬が来る前によくエサを食べるため、まるまると太って脂がのり弾力性のある身になります。あっさりした夏の鱧より、いまの時期の鱧のほうが美味しい！という人も多いんですよねー。

鱧鍋の具材は淡路タマネギを中心に野菜をたっぷりと。〆には素麺（にゅうめん）をちょこっと食べて、最後の最後は雑炊に。市場のそばで暮らしているからこそのご馳走を、みなさんもぜひ味わってください！（※要予約です）

「昼網･活魚 神亀」の『鱧鍋セット』（ハモの子・すだち付）は１人前＝2500円。前日までに要予約で２人前から注文できます（※写真は３人前です）。店頭受取はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーーーー。

※ご予約は以下にお願いします。

【昼網･活魚 神亀】TEL= 078-511-3444