珈琲でお米を炊く🌾☕️

こんばんは🌝

祭長の五島です。

以前から関西や関東のお店で、『珈琲ごはん』なるものがあるのは周知しておりましたが、実際には注文する勇気が無く…^^;

しかしずっと、興味と食べなかった小さな後悔が、心の中から消えませんでした。

そして  今日はついに、店内で朝から「珈琲ごはん」を炊いてみることにしました！

インスタントコーヒーでは試したことがあるものの、自分が焙煎したお豆では初めてのことです。

今日選んだお豆は…

インドネシア マンデリン ビンタン リマ🇮🇩

それから、メキシコ 🇲🇽のオーロラ農園のお豆。

焙煎度は、中深煎りの1：1

通常通りの抽出。

熱いまま注ぎ、 吸水を15分。

この時点で、私も 田中バリスタも多少の罪悪感に襲われています。

「大丈夫かなぁ…💧」

炊き始めて30分後。

掃除をしていると、「おや？」「えっ？！」

かなり香ばしい！

さらに14分後。

炊っけましたぁ〜✨

香ばしく、炊き込みご飯のような いい香り！

珈琲豆は一緒には炊いていませんが、ワンポイントとして乗せてみました💕

本日は雨の中お越し頂いたお客様に、試食して頂きました！

おこわみたい   言われなかったら分からないかもね〜    おもしろい！というご意見を頂き、結果的に 10月から販売を開始することになりそうです😋

中にはきっと、おいしくない！というご意見も今後出てくるかもしれませんが「珈琲の可能性のひとつ」としてはよいのではと思っています✨

さらに、こちらは昨夜 パッと思いついたものなのですが「コーヒーいなり🦊」

頭の中で考えが浮かんだ時。

「さすがにこれだけは違う」と、ブレーキが掛かりました。しかし、お買い物をしていると、手が勝手にお稲荷さんをつかんでしまっていました💦

帰宅してインターネットで、コーヒーいなりについて長時間検索してみましたが、今のところ見当たりません。

もしかしたら、日本初かもしれない。

ちょっと鳥肌が立ちました🐦🐔

（稲荷あげを、コーヒーで煮た方はいらっしゃいました☺️）

炊き上がったコーヒーご飯に、白ごまを混ぜて俵形に成形。

稲荷あげの中にin🦊

おそるおそる食べてみましたが、美味しい普通のお稲荷さんでした🦊✨

稲荷あげの甘さで、珈琲の存在が薄れているというご意見など 様々でしたが☺️

どちらを販売するのか。

どちらも販売するのか。

10月に向けて、考えていきたいと思います。

奇をてらうのが目的ではないのですが、珈琲の可能性や面白さを体験して頂ければと思います😋

エチオピアの神様なのか、インドネシアの神様なのか。

時々私がリラックスモードで構えていない時に、突然インスピレーションを与えてくれます。

思いつくと考える前に行動しています。

時々「だれか止めて〜！」って思います^^;

産地に届け！bravo‼︎