さつま芋

【さつま芋】

久しぶりに料理のご紹介。

高温のオーブンで焼きあげた紅はるか。

身は超軟水を使ってスープに。

皮は泡に。

単調な味のスープが好きではないので、

部分的に味が変わるように、

粉末にした生ハムとターメリックと黒胡椒をブレンドしてふりかけて。

そして所々に @asamidori_youhou さんの湘南ゴールドのハチミツを垂らしてます。

複雑にし過ぎたかなと心配しましたが、ゲストから大好評を頂いている今年のメニュー。

【焼き芋のポタージュ 600】

本日　11月2日 お席ご案内可能

3日 満席

4日　空きあり

5日　空きあり

たくさんのゲストのご来店スタッフ一同お待ちしてます。

何卒宜しくお願い致します。

#焼き芋のポタージュ #焼き芋#小田原#ビストロ