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料理は算数(数学)

2023.11.05 21:00

月曜日は食育・子育て動画
今回は冬の過ごし方を
ご紹介します
https://youtu.be/AhEGQRsMAjI

【料理は算数(数学)】

おはようございます✨✨✨
子育てママと子育ち中の子どもたちの笑顔を願い
食や子育ての情報を集めて発信をしています

今週の料理塾
料理は算数や理科みたいだね
なんていう話を子どもたちとしました
そうなんですよね
算数というか計算が苦手でも
料理は計算をしないと味付けができない

感覚でもできるのですが
やっぱり目安があるわけです

学校の勉強も
普段作って食べている味噌汁が
どのくらいの塩分なのか考えたことは
ありますか?

おそらく塩の濃度は1%前後だと思います
1%を超えると健康的に考えても
ちょっと濃すぎると言われています

ちなみにだしをしっかりとれば
0.6%の味噌汁でもおいしくいただけます
ただ、これだと物足りないと感じる人も

ですから可児こそだちの学校の
料理塾で作るスープ類の塩濃度は
0.8%くらいにあらかじめ調整してから
味見をしています

塩濃度を0.8%にするために
水の量やその他の食材の量を計算するわけです

100分率や水溶液の濃度計算を
学校で習っていない子どもたちが
計算できるわけがないのですが
そういうのに興味がある子は
なんで?なんで?
なんでこの量になるの?

と聞いてきます

小学校高学年で学ぶ百分率の計算
中学1年生で学ぶ水溶液の計算が
こんなところにも生きていて
こんな目安があると
料理しやすいって分かると
学校の勉強ももう少し楽しくなるかなと思います

そして机の上で学んだことと
実体験が結びついた時に
より大きな学びにつながると信じでいます

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