美味しいもので良い体、柚子胡椒編

昨日はやまとうみのひろみさんのところで

今年の柚子胡椒とみりん(塩)を作った。

みりんは玄米焼酎ともち米の入った瓶に

麹を入れる時の音が

シャラシャラ鳴って

とても気持ち良い音で心地よい。

ご一緒した美奈子さんが水琴窟の音みたい

と言ってたのがドンピシャ

柚子こしょうはひろみさんが採ってきた

無農薬の柚子をゴリゴリ無心に下ろす。

これが頭の中が空っぽになってよいのです。

色んな食べ物で健康にしたり

ダイエットしたりがあるけど、

私は美味しいもので健康でありたい

それが第一なのです。

今、糖質を抑えめにしてるので

お米の食べる量は減らしてるけど、

美味しいお米と

美味しい調味料で作ったおかず

手前味噌でつくるおみそ汁

それだけで安心する。

時々、刺激的な美味しいものを食べるのも

これまた幸せだったりする。