お食事&スイーツを楽しむ会

あなたの笑顔が見たいから、

❤️愛情ごはん作ります。

こんばんは

米粉料理家のkumi です。

今日はビューティーフード協会のバーベキューです。雨も降らずに気持ちよいお天気です。

昨年も参加したのでとても楽しみにしてました。

バーベキューの様子はまたブログでご紹介しますね。

今日は昨日に引き続きクッキングスクール リマの

リポートお伝えします。

ではではスイーツのご報告です

野菜のブールドネージュ

パンプキンのケイクサレ

甘酒のニューヨークチーズケーキ

オレンジのチョコレートケーキ

抹茶のアイスクリーム

野菜のブールドネージュブルー野菜パウダー、

メープルと米粉で作ったサクホロのクッキーになります。人気で12月まで待てないので早く教えて欲しいと言う声をいただき嬉しかったです。

パンプキンのケーキサレは卵も使ってませんがふわふわの食感に皆さん驚いていただきました。

ねっとりが苦手な私は軽いマフィンみたいな

サレが好きです。

甘酒のニューヨークチーズケーキはやっぱり麹が大好きな私の十八番のチーズケーキです

オレンジのチョコレートケーキは濃厚なチョコレートのスポンジに豆腐クリームを使ってデコレーション

サンドしてあるオレンジがオレンジコンフィがとってもポイントになります

ブラマンジェは、濃厚なココナツミルクをたっぷり使った濃厚なお味。

ゼラチンや生クリームなしでも、食感も味も

veganとは思えない！と言ってもらえました。

抹茶のアイスクリームは海の風の料理教室で人気だったお豆腐を使ったアイスクリーム。

すべてのスイーツの甘味料は

メイプルだけで作りました。

スイーツって体に良いとか痩せるとか

まったくないと思います。

結論は、食べないんだったら食べないほうがいいと思うものではあります。

だけど食べ物って楽しみやコミニケーションのために食べることも大事です。

笑顔になるスイーツは、大切だと思ってます。だったらせっかく食べるんだったら少しでも体に優しいものをとの思いでスイーツを作っています。

この気持ちが伝わっていただけると嬉しいと思います。ほんとにご参加下さった皆様、スタッフの皆様、クッキングリマの皆様ありがとうございました。

秋からの講座に向けてもっと喜んでいただけるレシピに完成させていきたいと思います

お問い合わせ

uminokaze.kumi@@gmail.com

最後までお読みいただきありがとうございます。