築地魚河岸三代目！！小川貢一さんと行く築地市場巡り♫
〜小顔矯正・美容整体・リンパマッサージ
中央線・総武線三鷹駅南口から徒歩5分にあるプライベートサロン「Herbal Tree」のオーナー大木ことキノコ🍄が綴るブログ〜
キノコの日常から身体、アロマ、セルフケア、食べログ的なことまで幅広くお伝えしております♫
こんばんは〜(o^^o)
プライベートサロン「Herbal Tree」のキノコ🍄です(*´ω｀*)
冷たい雨が降っていますね☔️
９月はお日様が出ている時間が少なく、しょぼん(´･ω･`)な気持ちになりますね。
「築地魚河岸三代目の小川貢一さん」
まずは築地場内市場へ！！
小川さんについて行かないと絶対に迷子になってしまいそう〜💦
あっちこち目移りしながらも、市場でお仕事をされている方々の迷惑にならないよう、テキパキ動きます！
移転セールということで、マグロ1キロ500円の破格の値段で冷凍マグロをゲット！！
干物の「西秀」さん
紀伊国屋、クィーンズ伊勢丹などに干物を卸している、築地で1番の干物屋さんとのことです⭐︎
美味しい干物の見分け方や魚によって生で干物にするもの、冷凍の魚を使うもの種類によっての違いなど教えていただきました！！
生で刺身で食べる魚とは違い、干物用の魚は脂が乗っていることが大切なのだそうです！
また、背骨周りが白く、油が乗っている干物は美味しいそうです(*´ω｀*)
通常お店では、1枚2000円程で売られている金目鯛の干物！！
魚の簡易保管所！
昭和初期の建築の粋を集めた最新の設備だったそうです。
築地場内には、歯医者さんや診療所なども設置されていて、場内の中で全てが済むようになっています。
さて築地場内市場を巡り、今度は場外へー！
移転前という事で、とにかく人、人、人、人！！
ディズニーランドのアトラクション待ち並みに各店舗の前には行列が出来ていました💦
お腹ぺこぺこー！！
場内、場外を巡り最後は、小川さん特製の海鮮丼を食して解散しました〜♫
新鮮なお魚！！
絶妙な酢飯具合！！！
最高に美味しかったです〜(*´ω｀*)
朝から歩き回ったので、空腹というスパイスで格別に美味しく感じました！！
ちなみに、場外の市場で買った生牡蠣最高でした(*´ω｀*)
市場でお買い物をして、いっぱいのお土産を持って築地を後にしました〜^ ^
次回は、豊洲移転後の築地で小川さんのアテンドにて見学出来る日を楽しみしています♫
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9月のお休みは、
10日(月)、11日(水)、18日(火)、21日(金)、26日(水)となっております。
3日(月)は、10時〜14時まで、22日(土)は17時からの営業となります。
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