ビスコット

イタリア発のお菓子、ビスコット。

ビスコッティ・カントゥチなど色々呼び方はあるようですが、聞き取りやすいのでこの名前にしています。

母がイタリアに行った時に好きになって、それをきっかけに作るようになりました。

本場のものは、カチッカチで、コーヒーに浸して食べるのが正しい食べ方だそうです。

初めは、そのカチカチを作っていたのですが、コーヒーが無くても食べられる様に改良しました。

日本人には合わないですよね？

自分でも驚いたのが、配合の変更が一発で大成功した事！

合う人には食べ出したら止まらない味です。