馬肉

日経ビジネス

部位いろいろ美味しいという記事。

戦国武将が食糧がないと愛馬を食べたという心の痛みを思い出すと、悲しい食糧ですが。
グルメとして食べると「美味しい」以外の言葉がない。
…内乱がない国ってステキかも。

タイの時代劇でも、馬の健康チェックのシーンがあって、いざとなると食糧になるか。