11月のレッスン
2018.09.29 14:45
11月13日（火）13:00～16:00
11月のまちだ教室では、茶饅頭と練り切り製の柿を作ります。茶饅頭では、和菓子つくりの基本である餡切りと包餡をしっかりと習得しましょう。蒸して仕上げる饅頭の類は、蒸し器に接している底の部分の火が通りにくいため生地を薄くします。饅頭の上の部分は７、側面は３、底は１の割合となるように…７：３：１ををイメージしながら包餡しましょう。
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