12月のレッスン

12月6日 （木） 10：30～13：30

12月13日（木）10：30～13：30

　12月の渋谷教室は、変則的な日程になってしまい申し訳ございません。12月の和菓子は、もうお正月の準備です。裏千家茶道の初釜に供される「花びら餅（雪平製）」と「ドライフルーツのラム羊羹」を作ります。花びら餅の雪平生地は、餡と卵白を加えて火を入れるので焦げやすく、なかなか難しい生地なのですが、ご家庭で失敗なくできるように電子レンジで作ります。ドライフルーツのラム羊羹は薄く切ったパリパリのバゲットにクリームチーズを塗り、その上に羊羹をのせていただいてもとても美味しい羊羹です。クリスマスやお節の後の甘味にも大活躍する羊羹だと思います。どうぞ、お楽しみに・・・。

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