焼き柿

おはようございます。

染谷商会の染谷有香です。

柿をいただきました。

大好物の果物です。

柿は栄養豊富な果物です。

渋味成分はタンニンというポリフェノールです。

タンニンは抗酸化作用や抗ウィルスなど、アンチエイジングや感染予防・がん予防に有効です。

ビタミンCの含有量は果物の中でもトップクラスです。

β-カロテンが豊富に含まれ、美肌効果や免疫力を高めるのに役立ちます。

そんな栄養豊富な柿を【加熱】することで、今注目の栄養素が増えることがわかっています。

GABAやシトルリンなどのアミノ酸です。

GABAはストレスを軽減したり血圧を下げることで特保認定されている成分です。

シトルリンは血管を拡張させ、血管をしなやかにしたり血流改善に役立つ、活力アップの成分として知られています。

柿を加熱すると・・・

GABAは３倍

シトルリンは２倍も増加するそうです。

焼いた柿に、バターをひとかけ

シナモンパウダーをお好みでかけると

また違った感じを楽しめます。

YouTubeにレシピ動画があります。

ぜひぜひお試しくださいませ。

身体を整え、風邪や流行り病を寄せ付けず、過ごしてまいりましょう。

みなさんとみなさんの大切な人たちにとって、素敵な一週間となりますように！

そして、11/20～11/26にお誕生日を迎える方

おめでとうございます♪