辛ラーメンと玉ねぎ

先日、ある韓国料理屋さんで食べた「辛ラーメン」がとても美味しくて、具をよく観察したところ、わたしがいつも入れている長ネギと卵以外に、玉ねぎと椎茸(たぶん)が入っていることを確認しました。

そこで、家で作る辛ラーメンに、試しに長ネギの代わりに玉ねぎを入れてみたところ、玉ねぎの甘さが辛ラーメンの辛さを和らげてくれて、とても食べやすく、そして美味しくなりました。

単純なことと笑われるかもしれませんが、私にとっては大きな発見でした。

今度は椎茸も入れてみようと思います。