キット製造作業レポ②

part 1はこちらです

深夜作業をして朝まで

フードドライヤーで乾燥

起床後にまずはフードドライヤーの

電源をオフ

その庫内でしっかりクッキーの温度が

冷めるのを待ちます。

その後、乾燥剤を入れた保存容器に

一時保管して、自然乾燥させます。

その間にアイシングクリームを作り

ライン用のクリーム

↓

塗り込み用のクリーム

の順にコルネに詰めていきます。

塗り込み用のクリームは

通常レッスンの時とは

違う固さに調整をして

レッスン当日に使用するときに

クリームが分離しない

そして

塗り込みしやすい状態

になるように

独自の調整方法をしています。

今回１キットで6種類のコルネが

必要だったので

合計で３００本のコルネを準備しました。

この作業が実は一番果てしないんです🤣

その後いよいよ検品２回目をしながら

キットの個包装をして

保存容器に収めて完了

更にレッスン当日に

検品３回目を行い

ようやく事前準備完了。

今のところ

３０キットまでが

ひとりで準備可能な最大数としています。

頑張れば更に作ることは可能ですが
自分のキャパを超えないように
一線を決めることは大切です♡

３０キット以上の場合は

日程を２週に渡り

各週１日ずつのスケジュールで

調整していただくか

アシスタント養成コースの

受講生さんや卒業生の皆さんに

アシスタントをお願いするように

しています。

細かすぎるし

手間も時間かかっているのは事実。

コストのことを考えたら

もっと削れるところあるのでは？

と思う方がいらっしゃるかもしれませんが

この工程で今のところ私個人的には

ベストだと思っています。

年内はあと１回出張レッスンでの

ワークショップがあります。

近日中に情報解禁できると思うので

もうしばらくお待ちください。