クリスマスの試作色々

一昨日に配信させて頂きましたクリスマスケーキのレッスンにつきまして、早々にお申し込みを頂きまして有難うございました🎄

追加日程を含め、全て満席となりました。

大変心苦しいのですが、準備の日を考えると、これ以上の日程追加は出来ない為、募集は締め切らせて頂きます🙇‍♀️

この様な小さな教室に足を運んで下さり、いつも本当に有難うございます✨

写真はあまりアップしていませんが、実はこの数週間は試作も兼ねて、色々な種類のクリスマスケーキを作っていました😄

夏に生徒さんから頂いた自家製ブルーベリーを沢山冷凍しておいたので、ピュレやジャムにしてケーキに…😋

生地の間にもジャムを薄く塗り、カットしたものを並べてあります。ムースはブルーベリーのみだと味が少しボヤけてしまうので、他のベリー類も加えて仕上げました。

実家からとても近いところにお住まいの生徒さんなので、帰省時に直接会って手渡しして下さったのですが、その収穫量にびっくり…😝😝

大笑いしながらカフェでお喋りも楽しめた事も、この夏の幸せな思い出の一つです！

2枚目は今回のクリスマスケーキとデザインは同じですが、こちらはフランボワーズとバニラのアントルメです。

他のケーキもまたアップしようと思いますが、アントルメが続いたので焼き菓子が食べたくなっています…🤣