焼肉屋ワカメスープ

焼肉屋ワカメスープのレシピを見て、作ってみました。圧力鍋で作るのですが、私は苦手なのでシャトルシェフで。

材料はこんな感じ

あとは、煮干しの水出汁500ccと塩。

・生姜と長葱をみじん切りにして

・柚子フレーバーのオリーブオイルで炒めて香出し

・ワカメを入れてナンプラーを大さじ1〜2

・煮干し出汁を入れて塩で味を決める

・沸騰したらニンニクチップ置いて

・シャトルシェフへ。

ワカメがとろんとなって美味しい。

煮干しは水出汁なので手軽にできるのと

生臭さが気にならない。

ナンプラーが苦手なら醤油でも。

オイスターソースを少し入れてもいいかも。

塩はぬちまーす。

食べる直前に木綿豆腐を崩して入れると食べ応えがでる。