モエナカフェのハンバーグじゃないロコモコ！

6+E UNITED cafeの寺本恵里です。

1日だけの愛車に乗って、ハワイカイにあるモエナカフェへ行って来ました。こちらは前回ご紹介したホテル、モアナサーフライダーでシェフをされていたエリック氏が2012年に奥様とオープンされたお店です。

オープンして直ぐにハレイアナ賞の朝食部門で受賞して、2014年に日本にもオープン、私は京都のモエナカフェにも行ったことがあります。メニューも殆ど同じなんですが、やはりハワイで食べてみたい！ってことで来てみました。

今日のお目当てはこちら！

ショートリブのロコモコです♩

ハワイでお馴染みのロコモコに、ハンバーグじゃなくて、牛肉がごろっと乗ったボリューム満点のロコモコ！デミグラスベースのグレイビーソースもとっても美味しくて、すごく日本の洋食っぽい味わいでした。これは6+E UNITED cafeで出来そう〜！◎

お肉が柔らかくて、ごはんにソースが染み染み〜たまごトロトロ〜♡みんな絶対大好きなやつやんっ！！まさに感動ごはんでした。

さらに、パンケーキも外せません◎

モエナカフェの名物、シナモンロールパンケーキは京都で食べたので、今日はストロベリーパンケーキを注文してみました。

一口食べると、まるでショートケーキ！

美味しい〜！けど、このクリームあと5倍くらい欲しい〜！！(笑   

6+E UNITED cafeでショートケーキをテーマにパンケーキをやる時はもっと大量にストロベリークリームをのっけたいと思います。   

そんなわけで、ハンバーグじゃないロコモコを作ってみたい！あと、お肉の塊と卵だけより野菜の食感も欲しい！コスト的に牛肉は使えない！ってことでポーク、再現というよりはもう完全オリジナルですが、「ハンバーグじゃないロコモコ」をテーマに、2月の6+E UNITED cafeのボウルを試作しています。既に美味しいグレイビーソースが出来ていますよ〜♩

お楽しみに〜！

■旅先で食べる感動ごはんHAWAII編

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6+E UNITED cafe

07054311440

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