新山そばのてびちそば@名護市大東

四軒目は名護の名店新山そばさんです。

新山そばさんに来たらてびちそばを強くオススメします。何故ならここのてびちは軟らかくてトロトロなのはロンモチのことなんですが、醤油と泡盛と昆布だと思うんですが味付けがしっかりついていてかなり美味しいてびち煮なんです。

どーですかーこのてびち、めちゃくちゃ美味そうじゃないですか。

そばはきしめん風情、スープはあっさりの清湯なので少し物足りないかなーって思うんです。しかしてびちが補助的存在になっていて一緒に食べ進めると丁度良い感じ、というかかなり美味い一杯仕上げてくれるんです。

てびちそば食べたくなったら名護の新山そばさんが良いですねー

というか名護に来たら必ず食べて欲しいてびちそばです。