「いわし缶」で作る炊き込みご飯｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『「いわし缶」で作る炊き込みご飯』です。

「いわし缶」で作る炊き込みご飯｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

あまりのヒットに、時折品薄になることもあるというさばの水煮缶ですが、今回は「いわし缶」を使った炊き込みご飯のレシピを紹介していきます。缶詰はツナ缶やさんまの水煮缶でも大丈夫です。

まず、米2合をといでザルに上げ、水気を切っておきましょう。次に、コンソメスープの素にお湯を注ぎ、トマトジュースとおろしにんにく、塩を加えてよく混ぜ合わせます。

炊飯ジャーに米を入れ、コンソメスープとトマトジュースを合わせたものを加えましょう。2合の目盛りまで水を足したら、シメジと汁を切ったいわしの水煮を投入し炊飯します。

ご飯が炊けたら混ぜ合わせ、少し蒸らして完成です。

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