大山山麓のお米の『旬』はもう少し先に

当店おすすめの特別栽培米が育てられているのは大山山麓の山間地のため、平野部に比べt収穫時期が遅くなり、新米の入荷が10月中旬になります。

雄大な大山に降り積もった豪雪は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって山麓の水田を潤います。平野部に比べて標高の高い大山山麓の田んぼでは、この雪解け水を待って田植えが始まるため、収穫時期も平野部に比べて遅くなります。

遅いのではなく、『旬』の時期が違うのですね。大山の自然を思い浮かべながら、新米入荷を楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。