お知らせ

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お知らせ

募集は来週です😊😊😊

お味噌

寒仕込の季節が参ります！

新鮮な材料で

虫の少ない乾燥した気温の低い季節から

冬春夏秋冬、

ゆっくりと気温の変化に合わせて

天然醸造させていきます。

この冬からの一年は

どんな一年になるでしょうか？

普通に、、普通に！

四季が巡ることを祈ります！

仕込む時の自分の状態と

そこからの一年の環境で

誰一人同じ味になりません。

面白いところです！

選りすぐりの材料、

自然栽培、

江戸時代から続く蔵で天然菌にて醸された

生麹を使います。

2024年

1月白米麹白味噌

2月麦麹味噌

3月玄米麹味噌

本日はお知らせのみ、

募集は12月4日月曜日にさせて頂きます😊

ご予定のご調整を

お願いいたします♥️

💛1月白味噌づくり

17日水曜日

午前の部

午後の部

18日木曜日

午前の部

午後の部

19日金曜日

午前の部

🧡2月麦味噌

14日水曜日

午前の部

午後の部

15日木曜日

午前の部

午後の部

16日金曜日

午前の部

🤎3月玄米味噌

13日水曜日

午前の部

午後の部

14日木曜日

午前の部

午後の部

15日金曜日

午前の部

✨午前の部10:00-12:00

✨午後の部18:00-20:00

✨参加費:7000yen 

✨軽食:1500yen(お時間も頂戴します😋)

約1㎏仕込ます。

容器をお持ちの方は500yen割引致します。

愛ゆえに、

鬼の塩切り麹屋のわたくし、

1㎏でも結構体力が要ります。

ご覚悟の上、楽しくつくりましょう😊

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