紅茶に悩まされて…

甲南山手から…おはようございます(*´꒳`*)

台風25号🌀直撃は免れましたね👀

よかったです！！

週末の雨。。。早く晴れて欲しいです☀️

先週は…『紅茶シフォン』に悩まされた1weekでした💦

美味しい茶葉を求めて……

芦屋の【MUJICA TEA】さんに3日連続通いました(笑)

お店の方にとても親切にしていただき

紅茶のことを教えて下さいました♡

Instagramにも投稿したのですが…

紅茶といえば『アールグレイ』

アールグレイといえば『ロイヤルミルクティ』

…っと思っていたワタシ。。。

ミルクティーには『アッサム』がいいと教えていただき、

アッサムのロイヤルミルクティを水分として加えたり……。

やっぱり…求めていたのは『アールグレイ』の香りだ！！と気づき

濃いめの『アールグレイのミルクティー』を入れたり…

違う茶葉を買ってみたり……👀

色々悩んでいると…主人からアドバイス頂きました♡

『アンフュゼ』

素材の香りをソースにうつす調理法👀

フレンチの手法だそうです。。。

長くなってきたので…(笑)

次に続く(*´꒳`*)

↑『紅茶シフォン』の完成一歩前です(笑)