振り返り９月〜eat beat編〜

9月はアートや創作意欲をかきたてるイベントなどに

足を運んだ1ヶ月でした。

この日は撮影などでもお世話になっている

「スイデンテラス」オープニングレセプションに。

今庄内で間違いなく一番アツい場所です。

前半のトークイベントは残念ながら行けませんでしたが

後半の食イベント「eat beat」へなんと関係者枠でお邪魔させて頂きました☆

ウレシシ＾＾

庄内の食材を使用して、

切る、煮る、食べる。など、調理の音を即興で録音、編集する

ライブパフォーマンス。

東京から庄内にいらしたシェフたち。

しばらく滞在しながらこの日のメニューを決めたのだとか。

あけび、里芋、お米、枝豆などなど

いつも身近にある食材がアレンジされた

お料理を、

フルコースで頂きました。

木のぬくもり感じられるホテルのテラスで

ゆるゆると流れる音楽と

美味しい食にお酒。

ホントに相性抜群。

ガサエビ。

柔らかくて、小さくて、甘みと旨味たっぷり。

繊細なのでなかなか東京などにはでまわらない食材なんだとか。

まさに、

超地産地消食材。

地元×県外のコラボレーションおもしろかったな。

これからどんどん変化していく地方には

楽しみしかない。