本日の献立1,002

今宵も無事に長丁場の仕込みを、

終わらせる事ができました。

昨日は6時間弱、今日は5時間40分程で

終わりましたが、お店の灯りを落とした後、

次の日の仕込み工程を少しだけ進めて

おりますので、平均6時間前後でしょうかね。

そう昨夜の同業飲食店の方に、

ご説明させて頂きました。

さてと…今宵もご予約の方々達に感謝の

曜日でも御座います。