甘栗ポタージュ

中華街の甘栗売りのお兄さんが言っていたこと…10月の甘栗は美味しいよ〜。

京都に赴任している息子に、頼んで買って来てもらった甘栗とマッシュルームのポタージュスープの試作。

舌触りは、ほぼ白胡麻ペーストです。

濃厚！

まさに秋の味覚。

18cmのスープ皿によそったら、満腹感の凄いこと‼︎

明日は畑で採れた栗を使ってみよっと。