今日の晩ご飯 06/10/2018

Potiron が出回る頃になると、秋の深まりを感じます。体も自ずと、生野菜より温かく調理したものを欲するようになってきましたね。

ポチロンは、日本のカボチャのように皮ごと調理することはしないよう。

皮をむいてカットしたら、塩、胡椒、胡桃オイルをまぶし、オーブンに入れるだけ。途中 、ザックリと天地を返すように混ぜ、カボチャの種と松の実を加えました。

ナッティな香りが加わって、複雑な甘さを楽しめます。