【レシピ】旬を味わう！シンプルが美味しい！秋の炊き込みご飯

山口飲食インストラクター

プレレッスン開催中！

"結びとまんぷくご飯"です。

今日はとっても簡単に秋の味覚を堪能できる

シンプルな炊き込みご飯のご紹介です。

シンプルだけど、、

シンプルだからこそ、

シンプルが一番、、美味しい！！！

そう！

旬のものは調味料や調理工程を加えなくても

そのままでとっても美味しい。

素材の美味しさをまるごといただくために

簡単な調理や調味料を加える。

素材の美味しさを楽しむ。

そんなこともお伝えしていきたい＾＾

今日はそんな思いのレシピをご紹介します◯

旬を味わう！シンプルが美味しい秋の炊き込みご飯

【材料】

・米                   2合

・さつまいも     中1本

・舞茸               1袋

・油揚げ            1/2枚

A

・出汁                350ml

・薄口醤油         大さじ2

・みりん            大さじ2

・酒                   大さじ2

【作り方】

1.米を洗っておく。

2.さつまいもは一口サイズに切り下ごしらえをし、舞茸は手で裂き、油揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけ、油抜きをしておく。

3.炊飯器に米とAを入れて軽く混ぜ、具材を重ね、炊飯のスイッチを押す。

【point】

・油揚げは油抜きをすると、油臭さがなくなり美味しくいただけます！

・お好みで黒ごまをかけてくださいね＾＾

とーってもシンプルな材料や調味料ですが

さつまいもの甘みが美味しいです！

ご参考になれば嬉しいです＾＾