美味しいピエモンテ州

私たちは毎週1日ドライブに出る。

寒くなってきたのでいつもの山側へ行かずに

ピエモンテ州の平野へ。

お昼をどこかで食べよう、

この辺りはピエモンテ州の郷土料理で

ハズレがほぼない地域、

クーネオ県。

Google mapsでレストランを探すと、この県は水曜日が定休日が多いことに気づいた。

失敗したなぁ、、、

と思いきや、

オステリア発見！

ここに行こう！

到着すると、面白い入口(最後の写真参照)。

店内が見えないので、閉店かと思いきや

“扉を押してください”と書いてある。

下手するとわからないで見落としそう。

無事に中へ入ると

ん？いきなり会計レジ？？？

するとお店の方がやってきて

店内に案内してもらいました。

↑木製の大きな入口扉を押して入ったホワイエ？

洞窟内みたいな隠れ屋。

ここのレンガ壁は1880年の建物をそのまま使っている。

無事に着席🪑

ピエモンテのサラミ盛り合わせ前菜。

中央右のサルシッチャ(豚肉のソーセージのようなサラミのような)、

新鮮なものだと生で食べられる。

美味しい😋

ピエモンテ定番のヴィテッロ・トンナート。

仔牛肉の美味しさはピエモンテ州ならでは！

トンナートはマヨネーズに近いソースで

アンチョビが隠し味。

ヴィンテージではなくアンティークな

スライス機。

こちらの機械も1800年代のメーカー。

私の定番タィアリン、お店の手打ちパスタ。それにこの地域のサルシッチャとアーティチョークのラグーソースでいただく。

右に見えるテーリアで運ばれてきて

テーブルのお皿に取り分けてくれる。

2人前くらいはあったかな？

でもあまりに美味しくてほぼ完食！

こちらはじゃがいもニョッキ。

こちらもお店のお手製。

それをカステルマーニョというチーズソースでいただく。(3枚目の写真のグラスの向こう側の専用冷蔵庫に入っているチーズ)

これも美味！

お腹いっぱいでデザートまで辿り着かなかった。次回にチャレンジだ！

この入口、わからないよね。

隠れ屋的に美味しいお店

またしても見つけちゃいました。