天竜抹茶スイーツ！遠州菓子処むらせやさんの天竜抹茶ディアマンと天竜抹茶マドレーヌ

天竜抹茶ディアマンクッキー 
遠州菓子処むらせや 

　地元光明百古里産の最高級天竜抹茶「百古里の白」（おくみどりシングルオリジン）を使用しています。 

　「おくみどり」という品種は、 甘味、旨味豊かでお茶らしい苦味もしっかりあって、薄茶（お薄）にも適していますが、おくみどりの上質なほろ苦さは抹茶スイーツに使用すると菓子の甘味を引き立て濃厚な抹茶感を演出してくれます。

 　抹茶のブランドとしては、宇治、西尾が有名ですが、抹茶スイーツ界では、天竜抹茶が注目を浴びています。抹茶に限らず、天竜茶の美点は、上質な苦味にあるといえます。旨味と甘味も濃厚で香りに力強さのある複雑で奥深い味わいは天竜茶ならでは。

 　最上位クラスの天竜抹茶を惜しげも無く贅沢に使った明治三十年創業の老舗「遠州菓子処むらせや」の天竜抹茶ディアマン。サクサクした食感とアマンドアッシュ（刻みアーモンド）、香り高い天竜抹茶のコラボレートは、お茶請けにも最適です。 

　表面のグラニュー糖がキラキラとダイヤモンドのように輝くところから名付けられたディアマンクッキー。天竜抹茶を加えることで、翡翠jadeにダイヤモンドを散りばめたような高級感あるスイーツに仕上がりました。

天竜抹茶マドレーヌ 
遠州菓子処むらせや 

　ふんわりふっくら焼き上がったマドレーヌの中央部はしっとりして口溶けもよく、ホワイトチョコレート、チーズ、天竜抹茶が濃厚に絡み合います。 　 

　フランス発祥のマドレーヌの由来は、最初に作った人がマドレーヌという名の女性だったからといわれています。

スイーツの美味しい秋です！！
濃厚な天竜抹茶スイーツをお楽しみくださいね！