苫小牧でもゲイシャ飲めます！なコーヒー会

第一回「美味しいコーヒー買ってきたから せっかくならみんなで飲もうの会」が無事に開催できました。

今回は「珍しいお豆を買ってきた！一人で飲むにはもったいない！コーヒーを愛するみんなでこの喜びを共有したい！」というのが開催のテーマ。(タイトルの通りですね)

コーヒーに関しての細かいことは一度置いておいて、シンプルに「美味しい！」と楽しむ会でした。

私と同じように皆さん興奮してくださって、感動してくださって、本当に楽しくて楽しくて…幸せな時間でした！！

せっかくなので、今回登場したお豆の特徴と感想を紹介をさせていただきますね！

集まってくださったのは7名様。

もちろん自分も飲みたいので(笑)、お豆が足りるギリギリの人数。

今回は厳選した品種違い5種類を、すべてペーパードリップでの飲み比べにしました。

（一杯ずつ飲んではきゃぁきゃぁしましたが、ドリップ後の粉も信じられないいい匂いでなかなか捨てられないでいる図です。）

まずは、コーヒーファンなら聞いたことがある方も多い「ゲイシャ種」

スギコーヒーさんが焙煎した、ボリビア アグロタケシ農園のゲイシャをご用意しました。

ジャスミンにも例えられるその芳醇な香り。すっきりした甘みを伴った酸味が特徴。

スペシャルティコーヒーを世界に広げるきっかけにもなったお豆…（と私は認識しています！）

このアグロタケシ農園は世界でも最も標高が高いといわれている農園で、風味と甘さが豊かなのも特徴です。

初めてゲイシャを飲む方も、以前飲んだことがある方も、このタケシゲイシャには「！！！」という感じでした。

特有の甘さと、カシスのようなコクのある甘酸っぱさ…

（一杯目からこのレベル！？という声がちらほら）

２杯目にご用意したのは、エルサルバドル　ロスピリニオス農園のパカマラ種。

カップオブエクセレンスの常連農園です。

焙煎はフィロコフィアさん。こちらもとてもレアなお豆。

特徴としてはやはり「カーボニックマセレーション」！！！

これは！本当に！すごいぞ！！

発酵の段階で特殊な工程を経て、酵母の活動さえもコントロール！！

それによって、甘みやユニークなフレーバー、酸味やテクスチャを強調した仕上がりになるそうです。（ワインとかに使われる技術らしい）

酵母の活動をコントロールしちゃってるもん、うま味感じますよ、めっちゃうま味！

ありがとう科学！！！

こちらは、とてもアセロラでした…プラムとアセロラとチェリーでした。

コーヒーが…すごいぞ…

そしてこの瓶詰コーヒー豆たち３種の登場です…。

全部、初めて聞く品種です。それもそのはず、研究用の希少種ーーーーおおおーーー

すべてフィロコフィアさんの焙煎、コロンビア　インマクラダ農園の栽培です。

スーダンルーメ（原種）

アラビカを代表するティピカ、ブルボン種の起源。

非常に生産性が低いため商品として価値が認められず主に研究用として使用されてきましたが、繊細な味わいが脚光浴びてきているそうです。

味わいはシトラスやチョコレート…といっても全く体験したことのない香りで、言われてみれば野性っぽい！？

ローリナ　ブルボンポワントゥ（突然変異種）

フランス領レユニオン島で発見されたブルボンの突然変異種。

突然変異種なんて飲んだことないよーー

一般的なアラビカ種よりカフェインとクロロゲン酸が半分以下で、とてもまろやかな味わい！

こちらはブルーベリーを思わせる甘酸っぱさを感じました！

突然変異種ーーーまた出会える日が来るのかなーーー！

そして最後は、めちゃくちゃ衝撃的な品種

ユーゲニオイデス（アラビカ種の祖先）

アラビカ種の母に値する希少な品種！生産性が非常に低く研究のためだけに使用されていたコーヒーだそうで、これこそもう二度と飲めないんじゃないか…（今回出会ったお豆は全部そんな感じですが…）

お豆の状態でもびっくりするような香り。お香のような、ハーブのような…

これは本当にコーヒーなのか？と思うほどです。

粉にして香りをかぐと、思わずむせてしまうほどの強い香り！

ドリップしてる最中はまるでエキストラバージンのオリーブオイルのような、草原を感じる香りでした。

一口飲んでみると、「飴玉をかじったような強い甘さ」を感じました！！！

そりゃぁこの顔になります。

本当に独特な、衝撃的なフレーバー！！

美味しいかと言われたら…美味しいんですが…

毎日のコーヒーに最適かと聞かれたら…んーー……

本当に、びっくりするコーヒーでした。ハーブティーのような。

でも間違いなく、ちゃんとコーヒー。しかも甘い。しかも、草原を感じる…

太古の歴史を体験させられました…。

というわけで、以上５種類のスーパースペシャルなコーヒー豆体験会…。

コアなファンの皆さまのお口に入ってよかった…

今回は「勉強会」というよりも、「みんなで味見しよう会」だったんですが、

このあとはもう少し、実用的な、ワークショップのようなものを開催していきたいと思います。

まずは、初心者の方向けに、抽出方法の違いを知ってもらったり、

おうちでコーヒーを抽出するときのコツや、自分の好みを探るお手伝いになるような、

そんな会を開催しようと思います！

詳しい日程が決まり次第、各SNSや店頭でお知らせしたいと思いますので、チェックしていてくださいね。