デパ地下はアイデアの宝庫

いつもの醤で作るちりめん山椒でレンコンを炊きました

デパ地下で見かけた“里芋とちりめん山椒のネギソース”をヒントに

冷蔵庫にあった加賀レンコンでアレンジ

加賀レンコンはモチモチで美味しい♡

加賀レンコンはモチモチを期待して少し大きめの乱切り

お水をひたひたに入れたお鍋にお醤油を少しと

ちりめん山椒をどばっと入れて

炊くだけ！

醤で作るちりめん山椒、そのまま食べるだけにあらず

里芋バージョンもやってみよう

秋は根菜が美味しいですもんね！

薬膳的には「秋は白いもの」って言いますし